Hủ tiếu chay cần những nguyên liệu như sau :
- - Phần nước dùng: 2-3 quả táo, 1 quả lê, 1-2 bắp ngô, ¼ (một phần tư) cây bắp cải, 2 củ cà rốt, vài viên nhỏ đường phèn, nấm hương
- - 300 gram mỳ căn, 2-3 bìa đậu phụ, 2 -3 cây sả, ngũ vị hương
- - Phần chao ăn kèm: 1 thìa canh chao đỏ, 1 thìa canh chao trắng, đường
- - Sợi hủ tiếu tươi hoặc khô
- - Giá đỗ, xà lách xoăn, muối, xì dầu, đường.
Hướng dẫn cách làm hủ tiếu chay ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên bạn chuẩn bin phần nước dùng : Bạn đem rửa thật sạch tất cả các loại rau củ cùng với đem táo bổ làm đôi, ngô thì đem tách bỏ phần râu ngố và phần lá đi nhé, còn cà rốt đem nạo sạch vỏ sau đó đem cho tất cả vào nồi nhé, và đem cho thêm vài viên đường phèn và muối , sau đó đem đặt lên bếp sau đó đem đun sôi và đem hầm lấy nước dùng nhé Bước thứ hai(2): - Bạn mua mỳ căn về đem rửa thật sạch sau đó đem xắt thành từng lát vừa ăn nhé - Còn đậu hũ đem rửa thật sạch sao đó đem xắt quân cờ vừa ăn nhé Bước thứ ba(3) : Bạn chuẩn bắc chảo lên bếp cho dầu chiên vào đun nóng lên sau đó đem cho mỳ căn, đậu hũ vào đem rán vàng nhé. Sau đó đem bỏ ra đĩa có chuẩn bị sẵn sẵn lớp giấy thấm dầu nhé Bước thứ tư(4): - Sau đó bạn đem cho mỳ căn, cùng với đuậ hủ và cho thêm sả đã được bóc bỏ vỏ và đem đập dâp, sau đó đem cho thêm một thìa nhỏ ngũ vị hương vào nồi nhé. Sau đó đem cho thêm một thìa canh xì dầu cùng với một thìa canh đường, sau đó đem trộn thật đều lên và đem ướp khoảng nửa tiếng nhé trước khi bạn đem chế biến nhé - Sau đó bạn đem đặt nồi cho đậu phụ vào đun với lửa nhỏ thỉnh thoảng bạn sử dụng đũa và đem đảo đều lên và sau đó đem đổ vào một ít nước lọc, Sau đó đem kho khoảng nửa tiếng nhé. Sau đó bạn đem nêm nếm gia vị tùy theo sở thích của bạn nhé. Theo kinh nghiệm của mình thì bạn nên nên hơi mặn vì bạn dùng để ăn kèm với nước dùng và hủ tiếu Bước thứ năm(5) : Bạn mua giá đỗ về mà đem nhặt sạch, xà lách xoăn đem rửa thật sạch và để cho ráo nước Bước thứ sáu(6) : Bạn đem nấm hương ngâm cho nở rồi đem loại bỏ phần rễ đi nhé và đem rửa thật sạch nhé Bước thứ bảy(7) : SAu đó bạn đem cho phần chao ăn kem : Bạn đem hòa chao đỏ, chao trắng vào bát, sau đó cho thêm đường tùy sở thích của bạn và khẩu vị của gia đình bạn nhé Bước thứ tám(8) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm hủ tiêu chay ngon hấp dẫn. Bạn đem cho phần nước dùng đã được chuẩn bị sẵn ở Bước thứ nhất(1) Sau khi đã được hầm để các loại rau củ đã ra hết chất và vớt rau củ bỏ đi, bạn cho thêm nấm và gia vị cho vừa ăn nhé, ở nước dùng bạn chỉ nêm thêm muối không cần nêm thêm xì dầu như vậy sẽ làm cho phần nước dùng bị chua đó nhé Bước thứ chín(9) : Sau đó bạn đem đun nồi nước cho soi lên rồi đem cho hủ tiếu vào và chần sơ qua nhé, sau đó cho hủ tiếu ra một bát lơn nhé Bước thứ nhất(1)0 : Cuồi cùng khi bạn dùng thì múc một ít đậu phụ cùng với mỳ căn kho cho vào bát. Rồi cho thêm nấm hương và chan thêm nước dùng, nên bên trên nhé và cho thêm một ít chao, dùng kèm với giá và xà lách xoăn nhé. Như vậy là bạn đã có được một món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình mình rồi đó nhé.
Hủ tiếu chay món ăn chay ngon hấp dẫn
Tô hủ tiếu thơm lừng, được làm từ các nguyện liệu rau củ quả ngon ngọt tự nhiên, tạo cảm giác thanh tịnh cho người thưởng thức.Một món ăn ngon giản đơn dẫn dã hấp dẫn mà ai cũng sẽ phải mê mẩn cho mà xem
Chúc bạn thành công nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
